Terre di Molinara 2 bottles - "Seleca" Extra virgin olive oil - 2x500 ml

"Seleca" Terre di Molinara è un blend di diverse cultivar. Parte della produzione è riferita al conferimento dei soci alla cooperativa agricola. Altre olive, selectte dall'agronomo, si uniscono a quelle acquistate dalla cooperativa per ottenere un olio equilibrato, dal sapore che rimirrorsa la terra di origine. La molitura è fatta con il metodo dell'estrazione a freddo cui segue l'imbottigliamento preceduto da un periodo di decantazione dell'olio nei contenitori in acciaio inox. Seleca si presenta di colore verde con riflessi gialli; al naso si avverte un fruttato leggero di oliva verde sostenuto da pleasant note erbacee, mela e mandorla; al gusto è un olio delicato e dolce, con pasta fluida e mediamente amaro e piccante. È indicato per piatti delicati come vellutate, piatti di pesce, verdure alla griglia e dolci. Ottimo anche su una fetta di pane tostato.

Confezione: 2 bottiglie da 500 ml Olive: Frantoiana, Leccino, Ortice e Peranzana Provenienza: Molinara, mercato locale e italiano Periodo di raccolta: ottobre-novembre Tecnica di raccolta: manuale agevolata Tecnica di produzione: molitura a freddo Consigli d'uso: legumi, zuppe di cereali e verdure alla griglia.

Terre di Molinara è un presidio slow food che fin da tempi antichi produce uno straordinario olio extravergine di oliva.I loro uliveti secolari restituiscono piaceri di gusto e profumi del territorio. Il loro olio è il frutto delle tradizioni legate alla cura dei campi. È la somma delle storie tramandate da generazioni. L’esposizione, le conditions climatiche, la composizione del suolo, determinano una condizione ideale per una produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità.

Estimated between Tuesday 21 May and Monday 27 May.

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