Quaranta Industria Dolciaria Torrone Mix - Cioccolato, Caffè e Frutta Secca

Torrone
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale nougatsera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga.
Tutta la nostra frutta secca è a frutto intero, sapientemente selezionata.
Soffice e crunck si combinano mantenendo separate le loro consistenze.


STECCA TORRONE TENERO - Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, cioccolato fondente 25%, cioccolato fondente 4,8%, cacao in polvere 2,4%, olio di arachidi.
STECCA TORRONE TENERO - Caffè
Ingredienti: Zucchero, crema al caffè 11,5%, caramello, granella di croccante al caffè 11,5%, caffè in polvere 0,4%, agente lievitante: bicarbonato di sodio.
STECCA TORRONE TENERO - Cioccolato Bianco
Ingredienti: Zucchero, crema con cioccolato bianco 14,5%, olio di girasole, cioccolato bianco 9,5%, grassi vegetali.
STECCA TORRONE TENERO - Nocciola
Ingredienti: Zucchero, nocciole 27%, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
STECCA TORRONE TENERO - Mandorla
Ingredienti: Zucchero, mandorle 27%, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
TRANCIO TORRONE TENERO GRANELLA CIOCCOLATO
Ingredienti: Zucchero, cioccolato fondente 14%, granella di cacao 5%, crema al cacao.
ROLL TORRONE TENERO CIOCCOLATO
Ingredienti: Zucchero, cioccolato fondente 23%, crema alle nocciole 9%, cacao magro in polvere 10%, nocciole 9%.
SOFFICIONA CON CREMA CACAO
Ingredienti: Zucchero, farcitura al cioccolato 11%, granella di croccante, crema al cacao, cacao magro in polvere.
SACCHETTO TORRONCINI INCARTATI - Gusti assortiti (Cioccolato, Mandorla e Nocciola)
Ingredienti: Zucchero, granella di croccante al cacao 6%, cacao in polvere, pasta di nocciole, crema con nocciole e cioccolato fondente 5%, nocciole 12%, cioccolato fondente 20%, caramello.

Ingredienti comuni aggiuntivi: Emulsionante (lecitina di girasole), aromi naturali, , gelificante, burro di cacao, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, mandorle e nocciole in proporzione variabile, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
Allevamento: Le uova utilizzate Provençalgono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.

Quaranta rappresenta una produzione artigianale di torrone ed altri dolciumi tipici della tradizione dolciaria Cremonese e Bergamasca fra cui lo zucchero filato, il croccante e lo speciale torrone con il miele di carrube. In un piccolo laboratorio nel cuore del centro storico di Caravaggio, nacque il ricettario con l’indicazione precisa di dosaggi e ingredienti, un ricettario che Antonio Quaranta, il fondatore, scrisse all’età di 15. I prodotti Quaranta sono senza olio di palma, privi di glutine, senza grassi idrogenati, privi di coloranti artificiali. Le certificazioni ottenuto sono sinonimo di qualità. Ogni processo viene meticolosamente controllato e gestito secondo gli standard selettivi del mercato. Assaggia i prodotti Quaranta, dei veri capolavori che fondono aroma e gusto abilmente, sprigionando a ogni assaggio tutto il sapore di ogni ingrediente.

Estimated between Thursday 6 June and Wednesday 12 June.

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