Quaranta Industria Dolciaria Torrone Mix - Frutta e Pasticceria
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Description
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Torrone
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale nougatsera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga.
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani e arance siciliane, canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.
Soffice e crunck si combinano mantenendo separate le loro consistenze.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.
STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza d'Arancia e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 18%, cioccolato fondente 8%, aroma naturale di vaniglia.
STECCA TORRONE TENERO - Crema Catalana
Ingredienti: Zucchero, crema catalana 18%, granella di croccante 11%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
STECCA TORRONE TENERO - Tiramisù
Ingredienti: Zucchero, crema al gusto Tiramisù 7%( (zucchero, amido di mais, olio di girasole, vino Marsala, burro di cacao, tuorlo d'uovo 4,8%, mandorle, nocciole, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, latte concentrato, caffé 0,6%), cioccolato fondente, cacao in polvere 3,5%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
STECCA TORRONE TENERO - Zabaione
Ingredienti: Zucchero, crema allo zabaione 13,5% (zucchero, olio di girasole, vino Marsala 15%, burro di cacao, mandorle, nocciole, sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo 3,5%), cioccolato fondente, cacao in polvere 3,5%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
TRANCIO TORRONE TENERO FRUTTA ESOTICA
Ingredienti: Zucchero, frutta esotica disidratata e zuccherata 21% (ciliegie, ananas, papaya in proporzione variabile), sciroppo di glucosio-fruttosio, succo concentrato di frutta e verdura (patata rossa, radicchio rosso, ciliegia, mela).
ROLL DI TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, cioccolato bianco 15%, crema con frutti di bosco 13%, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 3%, more e lamponi liofilizzati in proporzione variabile 1,5%.
SOFFICIONA SCORZA D'ARANCIA E CIOCCOLATO
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 12%, granella di cacao 3%, cioccolato fondente 2%, crema al cacao, cacao magro in polvere.
SOFFICIONA ALLA CREMA LIMONE
Ingredienti: Zucchero, crema con limone e scorze di limone candite 16,5%, limone 5%.
SOFFICIONA PANNA E FRAGOLA
Ingredienti: Zucchero, crema con fragole 8%, semi di fragole, succo concentrato di carota nera, fragole liofilizzate 0,5%.
Ingredienti comuni aggiuntivi: Colorante: curcumina, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali, , gelificante, burro di cacao, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, correttore di acidità: acido citrico, mandorle e nocciole in proporzione variabile, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
Allevamento: Le uova utilizzate Provençalgono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
L'impasto del torrone è realizzato secondo originaria ricetta del 1925. Arricchito da un bilanciato mix di mandorle e nocciole tostate a frutto intero, è cotto nella tradizionale nougatsera, versato a caldo e impastato con lavorazione manuale. Spatolato a mano per conservarne la sofficità ed è arricchito con soffici creme realizzata da maestri pasticceri. Le filettature al cioccolato sono fatte a mano con puro cioccolato belga.
Tutta la nostra frutta, viene selezionata a mano da esperti operatori, in base al calibro e alla consistenza e posata pezzo a pezzo sull’impasto per garantire il miglior bilanciamento dei sapori e conservare le proprietà nutritive. Limoni italiani e arance siciliane, canditi naturalmente e ricchi di profumatissimi oli essenziali.
Soffice e crunck si combinano mantenendo separate le loro consistenze.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza di Limone
Ingredienti: Zucchero, scorze di limone candite 20%, crema con limone e scorze di limone candite 15%, limone 5%, olio essenziale di limone.
STECCA TORRONE TENERO - Lamponi e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, crema con lamponi 10%, frutti di bosco 7% (mirtilli, more, fragole, lamponi 16%), concentrato di vegetali (carota, ibisco), cioccolato fondente 7%, aroma naturale di vaniglia, lamponi liofilizzati 1,4%.
STECCA TORRONE TENERO - Scorza d'Arancia e Cioccolato
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 18%, cioccolato fondente 8%, aroma naturale di vaniglia.
STECCA TORRONE TENERO - Crema Catalana
Ingredienti: Zucchero, crema catalana 18%, granella di croccante 11%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
STECCA TORRONE TENERO - Tiramisù
Ingredienti: Zucchero, crema al gusto Tiramisù 7%( (zucchero, amido di mais, olio di girasole, vino Marsala, burro di cacao, tuorlo d'uovo 4,8%, mandorle, nocciole, sciroppo di glucosio, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, latte concentrato, caffé 0,6%), cioccolato fondente, cacao in polvere 3,5%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
STECCA TORRONE TENERO - Zabaione
Ingredienti: Zucchero, crema allo zabaione 13,5% (zucchero, olio di girasole, vino Marsala 15%, burro di cacao, mandorle, nocciole, sciroppo di glucosio, tuorlo d'uovo 3,5%), cioccolato fondente, cacao in polvere 3,5%, concentrato di vegetali (cartamo, limone).
TRANCIO TORRONE TENERO FRUTTA ESOTICA
Ingredienti: Zucchero, frutta esotica disidratata e zuccherata 21% (ciliegie, ananas, papaya in proporzione variabile), sciroppo di glucosio-fruttosio, succo concentrato di frutta e verdura (patata rossa, radicchio rosso, ciliegia, mela).
ROLL DI TORRONE TENERO - Frutti di Bosco
Ingredienti: Zucchero, cioccolato bianco 15%, crema con frutti di bosco 13%, succo concentrato di limone, succo concentrato di carota e ibisco, mirtilli rossi disidratati zuccherati 3%, more e lamponi liofilizzati in proporzione variabile 1,5%.
SOFFICIONA SCORZA D'ARANCIA E CIOCCOLATO
Ingredienti: Zucchero, scorze d'arancia candite 12%, granella di cacao 3%, cioccolato fondente 2%, crema al cacao, cacao magro in polvere.
SOFFICIONA ALLA CREMA LIMONE
Ingredienti: Zucchero, crema con limone e scorze di limone candite 16,5%, limone 5%.
SOFFICIONA PANNA E FRAGOLA
Ingredienti: Zucchero, crema con fragole 8%, semi di fragole, succo concentrato di carota nera, fragole liofilizzate 0,5%.
Ingredienti comuni aggiuntivi: Colorante: curcumina, emulsionante: lecitina di girasole, aromi naturali, , gelificante, burro di cacao, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, correttore di acidità: acido citrico, mandorle e nocciole in proporzione variabile, sciroppo di glucosio, miele, amido di mais, albume d'uovo, ostia.
Allevamento: Le uova utilizzate Provençalgono da galline allevate a terra.
Eccellenze certificate: Senza Glutine, Senza Olio di Palma, Senza grassi idrogenati, Senza coloranti azotati, Senza OGM.
Prodotti artigianali.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e luce diretta.
Quaranta rappresenta una produzione artigianale di torrone ed altri dolciumi tipici della tradizione dolciaria Cremonese e Bergamasca fra cui lo zucchero filato, il croccante e lo speciale torrone con il miele di carrube. In un piccolo laboratorio nel cuore del centro storico di Caravaggio, nacque il ricettario con l’indicazione precisa di dosaggi e ingredienti, un ricettario che Antonio Quaranta, il fondatore, scrisse all’età di 15. I prodotti Quaranta sono senza olio di palma, privi di glutine, senza grassi idrogenati, privi di coloranti artificiali. Le certificazioni ottenuto sono sinonimo di qualità. Ogni processo viene meticolosamente controllato e gestito secondo gli standard selettivi del mercato. Assaggia i prodotti Quaranta, dei veri capolavori che fondono aroma e gusto abilmente, sprigionando a ogni assaggio tutto il sapore di ogni ingrediente.
Estimated between Thursday 23 May and Wednesday 29 May.
For more information on our return policy, please see our section Returns and refunds
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