Podere Castorani - Abruzzo Casauria 3 bottles - Amorino Abruzzo Pecorino DOC 2021 Superiore

Un grande classico, uno dei Pecorino cheese più rappresentativi della tipologia e dell’intera regione. L’Amorino di Castorani, frutto di a careful selection dei grappoli, dopo una macerazione a freddo rimane a riposare in grandi vasche di acciaio per circa 5 mesi, periodo di tempo ideale a trovare quell’equilibrio che ne caratterizza il tratto. Un bianco fragrante e profondo, dinamico ed elegante, da non mancare.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Vitigno: Pecorino cheese 100%. Vigneto: all’interno della proprietá nel comune di Alanno. Altezza s.l.m.: 340 metri. Esposizione: sud, sud-ovest. Sistema di allevamento: spalliera. Resa per ettaro: 10 t/ha. Terreno: argilloso ricco di scheletro in profonditá. Vendemmia: manuale con accurata selezione dei grappoli nella seconda metá di Settembre. Vinificazione: macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura. Affinamento: "sur lies" per 4-5 mesi in vasca. Gradazione alcolica: 13,5% Vol.Colore: giallo paglierino intenso.Olfatto: intensi sentori di pera, fiori bianchi e frutti esotici. Gusto: al palato é strutturato, con intense note di frutta esotica ed agrumato, pieno ed avvolgente con retrogusto di frutta matura.

Nel 2000 un gruppo di amici, tra i quali il pilota di Formula1 Jarno Trulli, decidono di far ripartire l’antica tradizione vinicola di Villa Castorani.Unendo la passione per il buon vino al desiderio di dar vita ad una produzione di qualità, il Podere Castoriani opera nel pieno rispetto degli antichi valori contadini che da secoli animano le campagne d'Abruzzo.Le loro bottiglie raccontano le colline a 350 metri di altezza nel comune di Alanno. Scopri il gusto delle bottiglie Castorani.

Estimated between Thursday 23 May and Wednesday 29 May.

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