Pitars 3 bottles - Ribolla Gialla Sparkling Brut

The color is straw yellow with slight greenish reflections. The perlage is extremely fine and persistent. The scent is delicate and complex, fruity and recalls flowers whites. On the palate it best expresses the characteristics of freshness typical of the vine, it is rich in structure and fruit and surprising for its long aromatic persistence.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltVitigno: Ribolla Gialla in purezza Allevamento: Guyot Terreno: Sassoso, tipico delle Grave del Friuli. Vendemmia: Prima quindicina di settembre.Vinificazione: In bianco, mediante separazione del mosto dalle bucce con spremitura soffice. Fermentazione a temperatura controllata a 16°C per favorire lo sviluppo e la conservazione dei profumi originari. Spumantizzazione in autoclave con periodiche agitazioni dei lieviti. Gradazione alcolica: 12% Vol. Residuo zuccherino: 11 g/L Acidità totale: 6,5 g/L Affinamento: In bottiglia Temperatura di servizio: 8° C Abbinamenti: Ottimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare. Antipasti di pesce delicati, anche a tutto pasto.

La famiglia Pitars è una stirpe di vignaioli che esercita il mestiere del far buon vino dal 1510. Il loro mondo è ricco dei valori autentici della tradizione friuliana e della cura appassionata che caratterizza ogni dettaglio e processo di vinificazione.I vini Pitars portano sulla tua tavola un gusto esperto ed esigente promettendo ai tuoi sensi un’esperienza intensa e inconfondibile.

Estimated between Friday 17 May and Thursday 23 May.

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