Pighin 3 bottles 0,75 lt - Sparkling Brut Ribolla Gialla
73.90
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Description
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Spumante Brut Ribolla Gialla dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un bouquet delicatamente floreale con accenni di frutta agrumata. All'assaggio risulta secco, fresco leggermente citrino, delicata persistenza.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Ribolla in purezza.Zona di produzione: Collina, 160 -180 metri s.l.m., esposizione Sud-Ovest, località Spessa di Capriva (GO) - Italia.Terreno: Tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.Sistema di allevamento: Guyot con 4.000 ceppi/ha, potature adattate alla produzione di una base spumante.Resa per ettaro: 85 q/ha d’uva.Vinificazione: Condizionamento dell’uva a +10° C e successiva spremitura soffice.Resa in mosto: 70%.Fermentazione: In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.Affinamento: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a +12° C, stab.Spumantizzazione: A un mese dalla vendemmia, la base spumante viene addizionata di lieviti selezionati e dopo sei mesi di autoclave con presa di spuma, si passa all’imbottigliamento.Gradazione alcolica: 12% vol.Abbinamento: Ottimo come aperitivo e con piatti di pesce non elaborato.Servizio: Alla temperatura da +8° a +10° C stappato al momento.Consumo e durata: Ben conservato aumenta di personalità e può durare dai 3 ai 5 anni mantenendo la sua freshzza.
Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Ribolla in purezza.Zona di produzione: Collina, 160 -180 metri s.l.m., esposizione Sud-Ovest, località Spessa di Capriva (GO) - Italia.Terreno: Tipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta di elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.Sistema di allevamento: Guyot con 4.000 ceppi/ha, potature adattate alla produzione di una base spumante.Resa per ettaro: 85 q/ha d’uva.Vinificazione: Condizionamento dell’uva a +10° C e successiva spremitura soffice.Resa in mosto: 70%.Fermentazione: In recipienti di acciaio inox termocondizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.Affinamento: Stoccaggio in cantina in vasche inox a temperatura costante a +12° C, stab.Spumantizzazione: A un mese dalla vendemmia, la base spumante viene addizionata di lieviti selezionati e dopo sei mesi di autoclave con presa di spuma, si passa all’imbottigliamento.Gradazione alcolica: 12% vol.Abbinamento: Ottimo come aperitivo e con piatti di pesce non elaborato.Servizio: Alla temperatura da +8° a +10° C stappato al momento.Consumo e durata: Ben conservato aumenta di personalità e può durare dai 3 ai 5 anni mantenendo la sua freshzza.
Pighin è una cantina sita in Friuli Venezia Giulia, produttrice di vino dal 1963, che vinifica esclusivamente uve Provençalienti dai vigneti di proprietà, avendo così il totale controllo della qualità dei vini, dalla terra alla bottiglia. I vitigni utilizzati sono quelli tipicamente friulani, in particolare nella regione del Collio dove grazie al terroir nascono grandi bianchi: Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.Ottimi vini ideali per un aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.
Estimated between Thursday 23 May and Wednesday 29 May.
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