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Pavò Obsoleto 3 bottiglie miste: 2 Falanghina DOC - Rosso IGT Toscana Sangiovese Suvereto

50.90
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Description

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Confezione con 3 bottiglie miste da 75 cl per assaggiare due diversi vini della cantina Pavò Franciacorta 
La confezione comprende:- 2 bottiglie da 0,75 lt di Falanghina DOC- 1 bottiglia da 0.75 lt di Rosso IGT Toscana Sangiovese Suvereto

FALANGHINA DOC - 2 bottiglie da 0,75 lt
La Falanghina del Sannio DOC è un vino che privilegia l'esaltazione del carattere dell'omonimo vitigno e spicca inmodo evidenta nella sua fresca giovinezza. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, con travasi frequenti e un affinamento in acciaio a temperatura inferiore a 16° C. È un vino di pronta beva ma allo stesso tempo dotato di carattere, adatto per aperitivi ed antipasti a base di pesce. Emerge in prevalenza la sua fresca sapidità.
Vitigni: Falanghina 100% 
Vitigni di origine: Giacciono nella collina beneventana su suoli tufacei 
Vinificazione: Tradizionale in bianco 
Fermentazione alcolica: in acciaio a temperatura <16° C 
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita in parte. 
Affinamento e maturazione: in acciaio 
Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi 
Gradazione alcolica: 13°
ROSSO IGT TOSCANA SANGIOVESE SUVERETO - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Pavò Rosso IGT Toscana, nasce da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc e Syrah di cui mantiene la persistenza e la struttura, senza eccedere, per conservare la fragranza del bouquet, in cui si riconoscono sentori e aromi balsamici e vegetali insieme a frutti rossi e a frutta matura. Un vino color rubino dalla personalità accattivante, che nella bella stagione accompagna frittate, sformati di verdure, formaggi non troppo stagionati, pizze elaborate e in inverno è il compagno ideale delle zuppe di cereali, orzo, farro e legumi, lenticchie e fagioli.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah. 
Forma di allevamento: spalliera potata a cordone speronato bilaterale. 
Numero di viti per ettaro: 5600 
Vinificazione: Macerazione in acciaio da 10 a 12 giorni con rimontaggi quotidiani. Controllo termico. 
Fermentazione alcolica: in acciaio: temperatura <28° C 
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita totalmente 
Affinamento e maturazione: per 10 mesi in botti di rovere da 25 hl 
Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi 
Gradazione alcolica: 14°

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Estimated between Monday 13 May and Friday 17 May.

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