Pavò 3 bottiglie miste: 1 Saten - 2 Extra Dry

Confezione con 3 bottiglie miste per assaggiare due diversi spumanti della cantina Pavò Franciacorta. La confezione comprende:
- 1 bottiglia da 0,75 lt di Saten Franciacorta DOCG
- 2 bottiglie da 0,75 lt di Extra Dry Franciacorta DOCG

SATEN FRANCIACORTA DOCG - 1 bottiglia da 0,75 lt
Il Pavò Satèn è uno "Chardonnay" in purezza le cui uve provengono da vigneti posti in alta collina ed esposti a Nord per garantire maturazione lenta ed equilibrata. Ha toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio. Nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Si abbina idealmente con crostacei, crudità di pesce e ostriche.
Vitigni: Chardonnay
Vitigni di origine: Le vigne sono situate in alta collina di origine morenica.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: Parte in acciaio a temperatura <17° C; 10-15% fermentazione in barrique e/o grande botte.
Fermentazione malolattica: Spontanea in parte.
Affinamento e maturazione: In acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6/12 mesi.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Satèn (pressione in bottiglia inferiore a 4,5 Atm).
Temperatura di servizio: 6-8°C EXTRA DRY FRANCIACORTA DOCG - 2 bottiglie da 0,75 lt
Si tratta di un Franciacorta nella sua interpretazione più classica. Un assemblaggio di vini di diverse annate, di Chardonnay e Pinot nero espressione originale di un territorio morenico generoso, morbido, sapido e ricco di aromi mediterranei. È un assemblaggio di tipicità e continuità. È un'idea che radica le sue origini in una tecnica sapiente di vigna e cantina. Ideale per brindisi ed aperitivi, ottimo per accompagnare piatti delicati a base di pesce.
Vitigni: Chardonnay - Pinot nero
Vitigni di origine: Le vigne sono situate su suoli in grado di offrire acidità ma, allo stesso tempo, struttura e morbidezza.
Vinificazione: Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica: In acciaio a temperatura < 20° C
Fermentazione malolattica: Spontanea, eseguita totalmente.
Affinamento e maturazione: Tradizionale in acciaio.
Rifermentazione e affinamento sui lieviti: In bottiglia per almeno 30 mesi.
Tipologia di gusto: Extra Dry
Temperatura di servizio: 6-8°C

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Pavò nasce nelle colline della Franciacorta, patria delle migliori bollicine italiane.Pochi vini ma buoni, pensati e prodotti per emozionare e farsi ricordare sia per l’impatto estetico sia per le sensazioni trasmesse durante la degustazione. Moderne tecnologie unite alle migliori uve per dare vita ad autentiche squisitezze.Nella speciale selezione Pavò online su Ventis troverai vini fermi tra i più tipici del territorio Italiano, tra cui la Falanghina del Sannio DOC e il Rosso Toscana IGT. Scoprili su Ventis a prezzi speciali.

Estimated between Tuesday 7 May and Monday 13 May.

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