Paravano Vini 3 bottles - Sparkling Wine "Giò" (Dry) 2017

Sparkling wine with a golden yellow color, it reaches the palate with an enveloping taste, soft and dry at the same time. At the olfactory examination it releases a mix of citrus and fresh fruit scents.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 lt Uve: 20% Malvasia - 80% Verduzzo FriulanoGiacitura: 180-350 s.l.m. terreno collinare marnaceo-arenaceo Modalità di raccolta: manuale in cassette Sistema di allevamento: doppio capovolto Vinificazione: uva raccolta leggermente in anticipo rispetto alla vendemmia quando raggiunge un certo livello di acidità e contenuto di zuccheri, macerata ad acino intero e successivamente pigiata.Longevità: 3-4 anni. Temperatura di servizio: 10 - 12 °C. Abbinamenti: può accompagnare alla perfezione una gamma di cibi pressoché infinita: esso rappresenta l’aperitivo ideale per carni rosse e bianche, pesce, legumi, formaggi (soprattutto quelli non stagionati), primi piatti e dolci, in particolare paste frolle e crostate.

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La Società Agricola Famiglia Paravano è situata in Friuli Venezia Giulia nel cuore dell'Italia Settentrionale, più precisamente in provincia di Udine nella zona dei colli Orientali del Friuli.Una storia che risale ai primi anni del 900', dalle informazioni nei vecchi registri della curia, nacque tutto da piccoli appezzamenti di vigneto appartenuti allo storico Don Romano Perini promotore già all'epoca di pratiche innovative nella coltivazione e nell' appassimento delle uve.Inseguito la seconda generazione di Giuseppe Feruglio, e la terza del figlio Giovanni hanno continuato nella pratica sino ad arrivare al 1990 dove vi sono stati dei cambiamenti radicali: con la costruzione della nuova cantina sono state rinnovate le fasi di vinificazione, c’è stato un aumento della produzione grazie al rinnovamento delle vigne e l’acquisto di nuove attrezzature per la produzione, lo stoccaggio e imbottigliamento.Attualmente i figli intendono mantenere le tradizioni di un tempo, adottando un metodo convenzionale nella lavorazione dei vigneti, sono fermamente convinti nella salvaguardia dell'ambiente e la volontà è quella di produrre il vino nel modo più naturale possibile.

Estimated between Wednesday 22 May and Tuesday 28 May.

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