Moncaro 3 bottles - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classic DOC 2018

Verdicchio Classico dal colore giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli, tipici del vitigno, sia in gioventù sia nella prima maturazione. Al naso risulta buona l’intensità e lunga la persistenza. Le note fruttate, fini e delicate, annunciano sentori agrumati e di fiori bianchi di acacia, sambuco e biancospino. Delicate percezioni amarognole nel finale, tipiche del vitigno.In bocca a gradevole sensazione fresca degli acidi e dei sali minerali si alterna al moderato calore dell’alcool e al secco puntuale che contraddistinguono il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi.

Confezione: 3 bottiglie da 75 clUve: 100% Verdicchio.Regione viticola: Marche, provincia di Ancona.Ubicazione: nell’area classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi.Età: 8-30 anni.Suolo: di origine sedimentario marino alluvionale con prevalenza di argilla e sabbia.Esposizione ed altitudine: vigneti posti in collina ad altitudine media di 220-380 m.Sistema d’allevamento: capovolto e guyot.Densità d’impianto: 1700-3000 ceppi per Ha.Resa per ettaro: 110-120 q. d’uva.Raccolta: doppia vendemmia in parte a mano e in parte a macchina.Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati e breve sosta sulle fecce di fermentazione.Maturazione: il vino affina in bottiglia in magazzino termo-condizionato.Gradazione alcolica: 12,50% vol.Abbinamenti: Considerato fra i migliori vini bianchi al mondo da pesce azzurro minuto, si apre a moltissime elaborazioni di cucina di mare e di piccoli animali di bassa corte a carne bianca.
Vino da gustare in giovinezza, da consumarsi entro 2/3 anni dalla vendemmia, limite perfetto del suo mantenimento.Temperatura servizio: 10/12° C.

Moncaro è una cantina che fin dall’inizio ha orgogliosamente celebrato con i suoi vini il suo territorio, le Marche, con il forte desidero e la voglia di svelarne le bellezze culturali ed enogastronomiche. L’azienda ha le tre sedi di produzione e i suoi vigneti nelle aree vitivinicole più importanti della regione: la Cantina di Montecarotto nell’ area classica dei Castelli di Jesi; la Cantina del Conero a Camerano, alle pendici del Monte Conero e la Cantina di Acquaviva nel sud delle Marche nell’area superiore del Piceno. Impegnata nella ricerca e attenta a cogliere e conservare la biodiversità dei tantissimi microambienti di cui è spettatrice e garante, Moncaro è un fondamentale custode della memoria del suo terroir. Alcuni dei vini di questa cantina, come il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Vigna Novali 2015, sono stati premiati con riconoscimenti di fama internazionale.

Estimated between Monday 20 May and Friday 24 May.

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