Bruno Paillard 1 bottiglia - Champagne Dosaggio zero

Concepito da subito come un vino diverso dalla Première Cuvée non solo per la quantità di zucchero aggiunto, il Dosaggio Zero è composto da più di 30 cru provenienti dai territori più nobili della Champagne la cui composizione è tenuta segreta. L'assemblaggio è una selezione esclusivamente della prima spremitura - la "cuvée", la più pura - dei tre vitigni che sono vinificati principalmente in piccole botti di quercia. L’assemblaggio è dominato dai terroir del nord della Montagna di Reims e dai primi chilometri della riva destra della Vallata della Marna per il Pinot Meunier che, in questa cuvée D:Z è messo in rilievo; intervengono poi, in parti uguali, lo Chardonnay e il Pinot Nero.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt Affinamento: Sui lieviti dai 3 ai 4 anni. 6 mei di riposo in bottiglia. Denominazione: Champagne AOC Gradazione alcolica: 12% Vol. Tecnica di produzione: Più di 30 cru provenienti dai territori più nobili della Champagne la cui composizione è tenuta segreta. Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero. Vigneti: Posti a nord della Montagna di Reims e nella Valle della Marna.Vinificazione: I «vins de réserve» contano per metà nell’assemblaggio. Una parte ha condotto la prima fermentazione in botte, per poi essere conservata in acciaio; altri hanno trascorso più di 10 anni in bottiglia, in questo modo si è intensificata l’autolisi. Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Carne bianca alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare.

The mandatory information referred to in EU Reg. 1169/2011 is contained in this section and in the attached photographic material. The information on the product labels may vary for reasons independent of us, therefore there may be discrepancies between the information on the site and those on the products delivered. We invite you to always check the information on the product before its consumption or use. For more information, please contact Customer Service at the references indicated in the "Supporto" section.

This maison was born from the desire of its founder to create a champagne very different from the others, very pure. A great champagne is first and foremost an assembly wine: first of all crus, grapes, but also thousandths... always with this desire to grasp the quintessential finesse and elegance that Champagne can offer when it is served lovingly. This very personal style is the union of elegance and complexity: it translates into a light and creamy effervescence, an extraordinary purity, an authentic minerality and a silky vinosity. Complexity is the opposite of heaviness: it is the ally of elegance contrary to what is sometimes thought. It is expressed with purity in the balance and depth of the wines. Complexity thrives with age.

Estimated between Monday 29 April and Tuesday 30 April.

For more information on our return policy, please see our section Returns and refunds