Principato di Lucedio 5 packs - Arborio Rice 1 kg
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Description
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It is a japonica type of rice, a "long A" group, and for fame it is the variety that rivals the Carnaroli: in particular abroad it is associated with the idea of risotto. It has a large grain, with a good percentage of amylose, medium stickiness and good cooking resistance. It is very suitable for the preparation of risottos, soups, salads and timbales.
Confezione: 5 sacchetti da 1 kg
La ricetta del Principato: Risotto al Barolo Ingredienti per 4 persone: 300 g di Riso Arborio, 1 litro di brodo di carne, ½ litro di Barolo, 30 g di scalogno, 150 g di midollo di bue, 30 g di filoni di vitello, 100 g di burro, 30 g di olio extra vergine d’oliva, 40 g di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano), 4 chiodi di garofano, 1 tappo di sughero, sale e pepe.Preparazione: In olio e burro imbiondire lo scalogno e tostare il riso. Sempre mescolando bagnare con il Barolo ridotto della metà, e lasciare evaporare. Coprire con il brodo ed immergere i chiodi di garofano infilzati in un tappo di sughero. A metà cottura incorporare il midollo e a cottura ultimata i filoni precedentemente scottati in poco burro e tagliati a pezzi. Ritirare dal fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.
The mandatory information referred to in EU Reg. 1169/2011 is contained in this section and in the attached photographic material. The information on the product labels may vary for reasons independent of us, therefore there may be discrepancies between the information on the site and those on the products delivered. We invite you to always check the information on the product before its consumption or use. For more information, please contact Customer Service at the references indicated in the "Supporto" section.
Confezione: 5 sacchetti da 1 kg
La ricetta del Principato: Risotto al Barolo Ingredienti per 4 persone: 300 g di Riso Arborio, 1 litro di brodo di carne, ½ litro di Barolo, 30 g di scalogno, 150 g di midollo di bue, 30 g di filoni di vitello, 100 g di burro, 30 g di olio extra vergine d’oliva, 40 g di formaggio grattugiato (Grana Padano o Parmigiano Reggiano), 4 chiodi di garofano, 1 tappo di sughero, sale e pepe.Preparazione: In olio e burro imbiondire lo scalogno e tostare il riso. Sempre mescolando bagnare con il Barolo ridotto della metà, e lasciare evaporare. Coprire con il brodo ed immergere i chiodi di garofano infilzati in un tappo di sughero. A metà cottura incorporare il midollo e a cottura ultimata i filoni precedentemente scottati in poco burro e tagliati a pezzi. Ritirare dal fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.
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Alta qualità, nata dal connubio perfetto tra esperienza e amore per la tradizione, come solo l’Italia sa fare. Principato di Lucedio coltiva le più pregiate e selezionate varietà di riso, quelli della grande tradizione gastronomica italiana, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Ma non solo tradizione, a rendere unici i suoi prodotti sono le varietà di riso particolari adatte per arricchire il vostro ricettario. Cucina gustosi e delicati risotti, adatti a chi desidera un’alimentazione leggera e cerca prodotti di altissima qualità.
Estimated between Friday 17 May and Thursday 23 May.
For more information on our return policy, please see our section Returns and refunds
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