Castello Bonomi 3 bottles Cruperdu 2009 Brut DOCG Great vintage

CruPerdu Grande Vintage 2009 is the result of a sophisticated harvest and stands out for its particular complexity and longevity. A long period in contact with the yeasts, and the constant and patient work of Chef de Cave, have allowed this Franciacorta to better express the microclimatic characteristics of Monte Orfano, with positive and marked evolutionary notes.

Uve: Chardonnay 70%, Pinot nero 30% Annata: 2009 Grado alcolico: 12,5 % vol. Affinamento: oltre 60 mesi sui lieviti prima della sboccatura e poi altri 12 mesi in bottiglia. Colore: giallo paglierino carico e brillante, con spuma abbondante, perlage finissimo e interminabile. Profumo: elegante e intenso, su note di boulangerie, di fiori bianchi e di frutti tropicali come l’ananas. Sapore: ampio e di carattere. Al palato spiccano note minerali, è elegante e complesso. Un Franciacorta che esprime al meglio la sapidità, caratteristica tipica del terroir del Monte Orfano. Abbinamento: Se ne consiglia il consumo a tutto pasto; ottimo anche con piatti a base di carne bianca. Da provare con risotto alle seppie ed erbe fini. Temperatura di servizio: 8/10°C. Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo e, se adeguatamente conservato, mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative.

Le tenute di Castello Bonomi sono il nuovo baluardo della viticoltura ragionata di CASA PALADIN. L’eccezionale terreno di calcare e di gesso sulle pendici del Monte Orfano, accarezzato dalle tiepide correnti che ascendono dalla pianura, è l’ingrediente magico e peculiare di questo lembo di Franciacorta, dove le viti pescano in profondità i ricchi sali della terra.CruPerdu, dal sapore pieno, fresco e talvolta acidulo conquisterà i vostri palati! Il suo profumo fragrante e intenso di fiori bianchi vi inebrierà e vi porterà tra le colline del Franciacorta!Ottimo con i piatti a base di carne bianca, da provare con risotto alle seppie ed erbe fini!Rosè Lucrezia Riserva è il perfetto equilibrio tra delicatezza e vigore, versatile e in grado di soddisfare le richieste più particolari. Il Pinot Nero, protagonista indiscusso di questo vino, regala la giusta intensità che lo rende adatto alle grandi occasioni. Perfetto in abbinamento con le vostre sofisticate ricette di pesce!Giallo paglierino brillante, dal fine perlage, il Millesimato Dosage Zero è il vino ideale per chi ama le cruditè di pesce e crostacei o baccalà mantecato. Al naso si apre su note di vaniglia e sfumature agrumate e vegetali. Spiccano le note di crosta di pane appena sfornato, essenziali e chiare.Conte Foscari è un rosso rubino con riflessi violacei, un profumo di frutta rossa e sensazioni di sottobosco, dal sapore pieno, con note di erbaceo dovute alla forte presenza di Cabernet.

Estimated between Monday 20 May and Friday 24 May.

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