Calvisius 8 packs - Cantabrian anchovies in olive oil 78 gr

Cantabrian anchovies are the most appreciated and valued in the market and stand out for their fine texture and intense flavor. Only the best Cantabrian anchovies, of superior quality and of the species of “Engraulis encrasicholus”, become Calvisius: fished only in spring and processed by hand. Spring fishing, in fact, is more valuable because at this time the anchovies are particularly fleshy.
Taste them with a veil of butter on a crispy crouton combined with a good glass of bubbles.

Packaging: 8 packs of 78 gr



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Calvisano è un caratteristico paese sito nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Il nome deriva dal latino Calvisius, un antico nobile romano e grande gourmet.Le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell’area sono alla base dell’eccellente ecosistema che garantisce l’autenticità e la freschezza del caviale italiano Calvisius, che è diventato una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.Qualità, artigianalità e sostenibilità: sono i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo dell'azienda Calvisius per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius adottano metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet. Calvisius si occupa sia dell' allevamento degli storioni che della produzione del suo caviale. Per questo l'azienda ha la possibilità di tracciare storia e origine di ogni confezione in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza.

Estimated between Thursday 16 May and Wednesday 22 May.

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