Calvisius Can 50 gr - "Oscietra Classic" Ars Italica Line

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Description

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Oscietra Classic caviar is a caviar with a soft, fruity taste with a light nutty aroma and a color between dark brown and beige, warm amber nuances. Considered by many to be the most refined quality to be tasted in purity. The recommended combination is with brut or satèn bubbles.
This type of caviar comes from Russian sturgeon, a species native to the Caspian Sea, the Black Sea and the Azov Sea. Medium in size, it can weigh from 20 to 60 kg. Russian sturgeon eggs are a good size, between 2.7 and 3.2 millimeters. It takes an average of 9-11 years of waiting to get this caviar.


Packaging: 50 gr with single magnetic box
Shelf life: 90 days



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Calvisano è un caratteristico paese sito nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Il nome deriva dal latino Calvisius, un antico nobile romano e grande gourmet.Le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell’area sono alla base dell’eccellente ecosistema che garantisce l’autenticità e la freschezza del caviale italiano Calvisius, che è diventato una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.Qualità, artigianalità e sostenibilità: sono i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo dell'azienda Calvisius per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius adottano metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet. Calvisius si occupa sia dell' allevamento degli storioni che della produzione del suo caviale. Per questo l'azienda ha la possibilità di tracciare storia e origine di ogni confezione in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza.
Estimated between Thursday 9 May and Wednesday 15 May.

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