Calvisius Tin 50 gr - "Tradition Royal" Calvisius Line

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Description

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Tradition Royal caviar is perfectly balanced and round, recalling the sea only in its most delicate components. With delicious notes typical of the world of pastry, it meets the most demanding palate of every age and culture.
A caviar to be appreciated strictly in purity and as the beginning of an exciting tasting of different types of caviar. It is recommended to combine it with brut or satèn bubbles.
This type of caviar is obtained from white sturgeon, a species native to the Pacific Ocean and distributed from Alaska to Baja California.
In addition to its lean meat with a high protein content, it is particularly valuable for its considerable production of large eggs, from 2.8 to 3.2 millimeters, characterized by a color that varies from dark gray, ebony, to amber tones.
It is among the longest-lived sturgeon, it can reach one hundred years of age, 800 kg in weight and up to 6 m in length. It takes about 14-15 years to get this caviar.

Packaging: 50 gr with single magnetic box
Shelf life: 90 days



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Calvisano è un caratteristico paese sito nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Il nome deriva dal latino Calvisius, un antico nobile romano e grande gourmet.Le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell’area sono alla base dell’eccellente ecosistema che garantisce l’autenticità e la freschezza del caviale italiano Calvisius, che è diventato una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.Qualità, artigianalità e sostenibilità: sono i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo dell'azienda Calvisius per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius adottano metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet. Calvisius si occupa sia dell' allevamento degli storioni che della produzione del suo caviale. Per questo l'azienda ha la possibilità di tracciare storia e origine di ogni confezione in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza.
Estimated between Thursday 16 May and Wednesday 22 May.

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