Calvisius Can 50 gr - "Beluga" Calvisius Line

Beluga caviar is the rarest and most expensive quality, characterized by large (over 3 millimeters) Beluga eggs that tend to be oval, with a color from pearl gray to dark gray. The quintessential caviar to be tasted strictly in purity with all the attention it deserves. We recommend pairing it with the best bubbles
This caviar comes from the Huso Huso sturgeon which can reach a maximum length of 8 meters and a weight of more than 1.5 tons.
Originally from the Black Sea, the Caspian Sea and the Azov Sea, it was also present in Italy in the Adriatic, the Ionian and in the rivers connected to these seas before becoming extinct. It takes an average of 20 years of waiting to obtain this caviar


Package: 50 gr with a single magnetic box
Shelf life: 90 days



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Calvisano è un caratteristico paese sito nella pianura bresciana, una zona ricchissima di fontanili di acqua sorgiva. Il nome deriva dal latino Calvisius, un antico nobile romano e grande gourmet.Le caratteristiche uniche delle acque purissime presenti nell’area sono alla base dell’eccellente ecosistema che garantisce l’autenticità e la freschezza del caviale italiano Calvisius, che è diventato una delle prelibatezze più raffinate della gastronomia mondiale.Qualità, artigianalità e sostenibilità: sono i valori-guida quotidiani, il principio ispiratore e l’obiettivo dell'azienda Calvisius per ottenere un caviale italiano di eccelsa qualità. Da oltre quaranta anni, le mani esperte e appassionate dei Maestri Calvisius adottano metodi di produzione all’avanguardia e tecniche tradizionali in grado di offrire una delle prelibatezze più ricercate del mondo gourmet. Calvisius si occupa sia dell' allevamento degli storioni che della produzione del suo caviale. Per questo l'azienda ha la possibilità di tracciare storia e origine di ogni confezione in commercio e di fornire ogni informazione sulla provenienza.

Estimated between Tuesday 14 May and Monday 20 May.

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