Pasta Durante 11 Durum wheat porridge with egg 250 g

Pappatelle di grano duro all'uovo da 400 gr., una pasta di altissima qualità, prodotta con semola di grano duro varietà senator Cappelli in purezza, uova fresh da galline allevate a terra, acqua dei Monti Catria e Nerone. La trafila in bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura conferiscono ai prodotti un gusto e una consistenza eccezionali nonchè un'ottima tenuta alla cottura.

Confezione: 7 pacchetti da 400 gr.
Le scatole rievocano le maioliche artistiche del XVI sec. dell’antica Casteldurante, nel Montefeltro, antica terra dei Duchi D’Urbino.Ingredienti: semola di grano duro varietà senator Cappelli, uova fresh da galline allevate a terra in pascolo libero 34,3%Metodo di lavorazione: trafila in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperaturaTempo di cottura: cuoce in 7-9 minutiData di scadenza: 18 mesi

La pasta artigianale Durante si ottiene grazie a un’accurata ed eccellente ricerca di aromi e consistenza.Dai mulini delle Basse Marche, tra i Monti Catria e Nerone, la produzione di questa eccellenza gastronomica passa through fasi complesse, legate fra loro in un sottile equilibrio.La qualità del grano, la realizzazione dell’impasto con il giusto grado di umidità, l’estrusione tramite trafile in bronzo, l’essiccazione lenta e a bassa temperatura, il raffreddamento naturale e il confezionamento manuale riflettono in pieno quella che può definirsi una perfezione di sapori.

Estimated between Friday 17 May and Thursday 23 May.

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