Quintarelli 1 bottiglia - Quintarelli Alzero 2008
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Description
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Alzero è un vino di denominazione IGT prodotto in Veneto dalla rinomata azienda agricola Giuseppe Quintarelli. Il vino rosso Alzero IGP Veneto è uno dei migliori vini rossi d'Italia e del mondo, un capolavoro veneto che nasce da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. All'esame olfattivo risulta molto speziato, estrema complessità, sentori di frutta secca con richiami di cacao e vaniglia. In bocca è potente, di grande durata alla degustazione, con sapore di marmellata e frutta molto matura.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltAnnata: 2008Denominazione: IGT VenetoVitigni: 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% MerlotGradazione alcolica: 16,5% Vol.Vendemmia: Tra fine agosto e primi di settembre.Vinificazione: Dopo la vendemmia, che avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre, le uve, selezionate con cura, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci. Visto il periodo ancora caldo, le uve si asciugano perfettamente e rapidamente con un risultato ottimale. Dopo la pigiatura, effettuata alla fine di dicembre, la fermentazione alcolica parte molto lentamente ad opera dei lieviti indigeni dopo circa 20 giorni di macerazione e dura approssimativamente 50 giorni.Affinamento: Per l’affinamento di questo vino vengono utilizzate, per 30 mesi, barriques di rovere francese (Limousin, Allier, Tronpais). Per i successivi 30 mesi viene unito in un’unica massa in una botte di rovere di Slavonia di media grandezza. Durante le fasi di maturazione avvengono varie fermentazioni alcoliche.Abbinamenti: Primi piatti a base di tartufo. Brasati. Stracotti. Selvaggina. Formaggi stagionati.
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltAnnata: 2008Denominazione: IGT VenetoVitigni: 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% MerlotGradazione alcolica: 16,5% Vol.Vendemmia: Tra fine agosto e primi di settembre.Vinificazione: Dopo la vendemmia, che avviene tra la fine di agosto e i primi di settembre, le uve, selezionate con cura, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci. Visto il periodo ancora caldo, le uve si asciugano perfettamente e rapidamente con un risultato ottimale. Dopo la pigiatura, effettuata alla fine di dicembre, la fermentazione alcolica parte molto lentamente ad opera dei lieviti indigeni dopo circa 20 giorni di macerazione e dura approssimativamente 50 giorni.Affinamento: Per l’affinamento di questo vino vengono utilizzate, per 30 mesi, barriques di rovere francese (Limousin, Allier, Tronpais). Per i successivi 30 mesi viene unito in un’unica massa in una botte di rovere di Slavonia di media grandezza. Durante le fasi di maturazione avvengono varie fermentazioni alcoliche.Abbinamenti: Primi piatti a base di tartufo. Brasati. Stracotti. Selvaggina. Formaggi stagionati.
The Quintarelli Giuseppe Winery is located in Cerè di Negrar, on Mount Cà Paletta, on East side of the Negrar valley. The vineyard breeding system is, in the old plants, in Pergola Veronese and, in the new ones, in Guyot. Two characteristics accompany the wines produced by the company: a natural predisposition to very long aging, which leads to improvement of the product even over twenty years, and a surprising liveliness , which are expressed for a long time after opening the bottle.
Estimated between Thursday 23 May and Wednesday 29 May.
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