Tommasi Valpolicella Classico Doc 2023 - Tommasi 0,75 lt

El Valpolicella Classico de Tommasi se obtuvo a partir de uvas Corvina Veronese (60%), Rondiella (30%) y Molinara (10%) cultivadas en los viñedos de la empresa ubicados en Valpolicella Classica. Este último incluye los territorios de los municipios de San Pietro in Cariano, Sant'Ambrogio di Valpolicella, Fumane, Negrar y Marano di Valpolicella, en la provincia de Verona. El proceso de elaboración del vino incluyó una fermentación alcohólica -destinada a convertir los azúcares en alcohol- que duró 12 días en barricas de acero inoxidable, y una fermentación maloláctica útil para endulzar los bordes aromáticos y estructurales del vino. El afinamiento se realizó siempre en barricas de acero inoxidable durante un período de 4 meses.
VALPOLICELLA CLASSICO TOMMASI: DEGUSTACIÓN
El Valpolicella Classico de Tommasi se presenta en la copa de un color rubí pálido. En nariz expresa aromas de cereza y pequeños frutos rojos que se entrelazan con fragantes aromas florales. El sorbo es ágil y agradable, sostenido por una textura tánica vivaz y bien integrada y una intrigante estela fresco-sabrosa que persiste en el final. En la mesa acompaña bien con embutidos y quesos semicurados así como con deliciosas recetas de la tierra a base de carnes rojas o blancas. Ideal también en combinación con sabrosos platos de pescado.

Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.

Estimado entre lunes 16 septiembre y viernes 20 septiembre.

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