La Secchia Antica Acetaia Balsamic Design Mix: 1 bottle WHITE - 1 bottle BLACK - 1 bottle GRAY

Il Mix Balsamic Design contiene:1 bottiglia di Aceto balsamico di Modena Italy balsamic design 250 ml WHITE 1 bottiglia di Aceto balsamico di Modena Italy balsamic design 250 ml BLACK 1 bottiglia di Aceto balsamico di Modena Italy balsamic design 250 ml GREY

Ingredienti: Mosto cotto e aceto di vino. Nessun prodotto chimico presenteScadenza: 10 anni dalla data di produzione.Colore: bruno scuro ambratoProfumo: fruttato per i più giovani, fino a speziato per i più maturiGusto: morbido, acido, fresco, e aromatico, tutto basato sull'equilibrio agrodolce incentrato sulla relazione tra mosto cotto e acidità.

ACETO BALSAMICO DI MODENA · IGP WHITE
Materie prime: 
20% mosto cotto di Trebbiano di Spagna
20% mosto cotto di Trebbiano Montanaro
10% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
10% mosto cotto di Lambrusco
40% Aceto di vino invecchiato almeno 5 anni

Affinamento: 
16 botti da 60 a 20 litri.
Legni prevalenti: ciliegio e gelso.

Acidità 6%
Gusto: Il ciliegio e il gelso donano dolcezza e morbidezza, che solo apparentemente smorza l'accento acetico, che si rivela invece sul finale, donando al palato freshzza e pulizia.
Abbinamento: Carni bianche, formaggi poco stagionati, risotti al Balsamico, insalate composte.

ACETO BALSAMICO DI MODENA · IGP BLACK
Materie prime:
20% mosto cotto di Trebbiano di Spagna
10% mosto cotto di Trebbiano Montanaro
15% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
15% mosto cotto di Ancellotta
40% Aceto di vino invecchiato almeno 10 anni

Affinamento: 
20 botti da 60 a 20 litri.
Legni: gelso, castagno, rovere, acacia, ciliegio.

Acidità: 6%
Gusto: La varietà dei legni dona a questo Balsamico una notevole complessità aromatica nella quale acidità e dolcezza trovano il perfetto equilibrio.
Abbinamento: Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura, fragole di bosco, gelato alla crema.

ACETO BALSAMICO DI MODENA · IGP GREY
Materie prime:
30% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
10% mosto cotto di Sangiovese di Romagna
10% Trebbiano di Spagna
10% Trebbiano Montanaro
40% Aceto di vino invecchiato almeno 5 anni

Affinamento:
16 botti da 60 a 20 litri.
Legni prevalenti: ginepro e rovere.

Acidità: 6%
Gusto: Il legno di ginepro dona a questo Balsamico una nota gusto-olfattiva particolarmente aromatica e speziata.
Abbinamento: Carne alla griglia, cacciagione, selvaggina, carpaccio di cervo, formaggi stagionati o piccanti, verdure alla griglia. - gusto morbido, acido, fresco, e aromatico, tutto basato sull'equilibrio agrodolce incentrato sulla relazione tra mosto cotto e acidità;

Cercate un aceto balsamico autentico? L’Antica Acetaia La Secchia di Modena lo produce seguendo scrupolosamente l’antica ricetta, ufficializzata nel Disciplinare di produzione delle Denominazione di Origine Protetta. Le uve autoctone sono lavorate con grande cura e con un’attenzione maniacale per la qualità,  solo così si dà vita al più prestigioso  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, insieme ad una vasta selezione di prodotti che si differenziano in base alla lavorazione e all’ invecchiamento.

Estimated between Wednesday 22 May and Tuesday 28 May.

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