La Secchia Antica Acetaia 1 bottle Balsamic vinegar of Modena PGI BLACK 250 ml

1 bottiglia di Aceto balsamico di Modena Italy Balsamic design IGP BLACK 250 ml

Ingredienti: Mosto cotto e aceto di vino. Nessun prodotto chimico presenteScadenza: 10 anni dalla data di produzione.Colore: bruno scuro ambratoProfumo: fruttato per i più giovani, fino a speziato per i più maturiGusto: morbido, acido, fresco, e aromatico, tutto basato sull'equilibrio agrodolce incentrato sulla relazione tra mosto cotto e acidità.
ACETO BALSAMICO DI MODENA · IGP BLACKMaterie prime
20% mosto cotto di Trebbiano di Spagna
10% mosto cotto di Trebbiano Montanaro
15% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
15% mosto cotto di Ancellotta
40% Aceto di vino invecchiato almeno 10 anni

Affinamento
20 botti da 60 a 20 litri.
Legni: gelso, castagno, rovere, acacia, ciliegio.

Acidità: 6%

Gusto: La varietà dei legni dona a questo Balsamico una notevole complessità aromatica nella quale acidità e dolcezza trovano il perfetto
equilibrio.

Abbinamento: Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura, fragole di bosco, gelato alla crema.

Cercate un aceto balsamico autentico? L’Antica Acetaia La Secchia di Modena lo produce seguendo scrupolosamente l’antica ricetta, ufficializzata nel Disciplinare di produzione delle Denominazione di Origine Protetta. Le uve autoctone sono lavorate con grande cura e con un’attenzione maniacale per la qualità,  solo così si dà vita al più prestigioso  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, insieme ad una vasta selezione di prodotti che si differenziano in base alla lavorazione e all’ invecchiamento.

Estimated between Thursday 16 May and Wednesday 22 May.

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