La Secchia Antica Acetaia 1 bottle of 250 ml of Balsamic vinegar of Modena PGI GRAY

1 bottiglia Aceto balsamico di Modena Italy Balsamic design IGP GREY 250 ml

Ingredienti: Mosto cotto e aceto di vino. Nessun prodotto chimico presente  Scadenza: 10 anni dalla data di produzione.Colore: bruno scuro ambratoProfumo: fruttato per i più giovani, fino a speziato per i più maturi.
Materie prime:
30% mosto cotto di Lambrusco di Sorbara
10% mosto cotto di Sangiovese di Romagna
10% Trebbiano di Spagna
10% Trebbiano Montanaro
40% Aceto di vino invecchiato almeno 5 anni.Affinamento:
16 botti da 60 a 20 litri.
Legni prevalenti: ginepro e rovere.

Acidità: 6%

Gusto: Il legno di ginepro dona a questo Balsamicouna nota gusto-olfattiva particolarmentearomatica e speziata.

Abbinamento: Carne alla griglia, cacciagione, selvaggina,carpaccio di cervo, formaggi stagionati opiccanti, verdure alla griglia.

Cercate un aceto balsamico autentico? L’Antica Acetaia La Secchia di Modena lo produce seguendo scrupolosamente l’antica ricetta, ufficializzata nel Disciplinare di produzione delle Denominazione di Origine Protetta. Le uve autoctone sono lavorate con grande cura e con un’attenzione maniacale per la qualità,  solo così si dà vita al più prestigioso  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, insieme ad una vasta selezione di prodotti che si differenziano in base alla lavorazione e all’ invecchiamento.

Estimated between Friday 17 May and Thursday 23 May.

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