Ca' d'Or 1 bottiglia - Blanc de Blanc Millesimato

Nasce dai nostri vigneti Grand Cru coltivati ad uva Durella. Fermenta per circa 12 mesi in piccola vasche di acciaio, in totale assenza di solforosa, e si affina in bottiglia. È prodotto ogni anno con l'uva della stessa annata per cui, pur mantenendo le sue caratteristiche morbide, fresche e fruttate, ogni anno ci dona anche lievi differenti note aromatiche, perchè ogni stagione ha la sua nota distintiva. Il nostro Brut si presenta alla vista con un colore giallo brillante. Viene lavorato in purezza, ed esprime al naso profumi e note balsamiche, sensazioni di frutta verde e gialla e nuances esotiche. È evidente la nota fruttata, agrumata, con nuances balsamiche e nel finale emerge la mandorla ancora immatura. Ha nel complesso un buon corpo ed una buona struttura. La bollicina è fine e persistente. 
Confezione: 1 bottiglia da 0,75 ltUve: 100% Durella Origine: Posizione pedemontana particolarmente esposta e ventilata sulle pendici del Monte Calvarina. Suolo vulcanico, moderatamente calcareo ed ottimamente drenante. Altitudine compresa tra i 250 medi 450 m slm. Sistemi d'allevamento: Pergola veronese Densità d'impianto: 3000 ceppo/ettaro Resa: 150 q/uva/ettaro Resa di vino: 60% pari a 90 hl/ha Età media delle viti: 30 anni Periodo di vendemmia: Fine Settembre, inizio di Ottobre. Le uve sono raccolte a mano, trasportate e lavorate lo stesso giorno Vinificazione: Pressatura soffice, Inoculo con lieviti selezionati, Fermentazione in piccoli contenitori di acciaio inox, in totale assenza di solforosa.Affinamento: Affinamento medio 12 mesi in piccole vasche di acciaio ed in bottiglia. La presa di spuma avviene in autoclavi di piccola dimensione, con giornalieri batonage, per un periodo minimo di 90 gg. Gradazione alcolica: 12% vol. Abbinamenti: ottimo come aperitivo ed a tutto pasto Temperatura di servizio: 6/8°C 



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Historical, unique brand, all made in Italy, the result of experience linked to culture and tradition, characterized by refined high quality wines processed in purity with natural methods directed to organic and born from two prestigious native territories, the morainic hills of Franciacorta (Lake Iseo — Brescia) and the slopes of the Lessini Mountains (Lake Garda — Verona).

Estimated between Friday 3 May and Monday 6 May.

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