Berlucchi 3 bottles - Berlucchi '61 Saten DOCG

Spumante giallo paglierino intenso, caratterizzato da una spuma soffice e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona e perlage sottile e continuo.Ricco, elegante, variegato, con sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.Al palato rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.

Confezione: 3 bottiglie da 0,75 ltUve: Chardonnay al 100%, Provençaliente dai più vocativigneti dei 19 comuni della Franciacorta.Epoca di raccolta: dalla seconda decade di agostoalla prima di settembre.Resa: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.Vinificazione: spremitura soffice e progressiva deigrappoli con frazionamento dei mosti; fermentazionealcolica in tini d’acciaio.Maturazione: preparazione della cuvée nella primaverasuccessiva alla vendemmia. Seconda fermentazione inbottiglia e successivo affinamento a contatto con i proprilieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo lasboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosferefinali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegantecremosità.Gradazione alcolica: 12,5% Vol.Temperatura di servizio: 6-8° CAbbinamenti: ottimo come aperitivo è ideale, conrisotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare conprosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formagginon troppo stagionati.

Ogni bottiglia di Franciacorta è un’esplosione di sapori. Ventis ha deciso di accompagnarti in questo viaggio through une delle aree più belle d’Italia, patria delle bollicine made in Italy.Grandi spumanti metodo classico, prodotti a partire dai vitigni tradizionali: pinot nero e chardonnay in prevalenza.Perfette nei momenti di festa o semplicemente all’aperitivo le bollicine sono, da sempre, sinonimo di condivisione e capaci di regalare emozioni a chi le gusta.

Estimated between Monday 6 May and Tuesday 7 May.

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