Tasi 3 Bottles - TASI Garganega Sparkling Brut 2017 vintage

TASI è un Garganega Spumante Brut 2017 millesimato elegante, fresco e persistente, con un perlage delicato ed un colore gillo paglierino tenui riflessi verdognoli. Elegante profumo di fiori di campo, seguito al palato da una leggera nota amarognola che crea un connubio perfetto con la lieve dolcezza iniziale.

Uve: GarganegaResa per ettaro: 120 qSuolo: Limoso, sabbioso, pianeggiante, a medio impastoSistema di allevamento: Pergola corta veroneseVendemmia: a mano ad inizio SettembreVinificazione: Pigiatura soffice e vinificazione in bianco. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio alla temperatura di 15-17° C per circa 10-12 giorni, seguita dalla seconda in autoclave per almeno 90 giorni. Terminata la fermentazione il vino rimane sui lieviti per 20 giorni con movimentazioni giornaliere, per arricchire il corpo, esaltandone profumi e struttura.Grado alcolico: 12%Temperatura di servizio: 8-10° C

TASI è un ritorno alla natura, alle vigne, agli orti, a un cibo che riscopre il suo sapore. TASI è tradizione: tutte le uve utilizzate nascono nel rispetto della coltivazione più naturale che rende ogni prodotto 100% BIO. Perfetto per questa stagione il Prosecco Tasi, caratterizzato da un elegante profumo di fiori bianchi, seguito al palato da una delicata nota lievemente amarognola che crea un connubio perfetto con la lieve dolcezza iniziale.

Estimated between Wednesday 22 May and Tuesday 28 May.

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