Lo spaghetto senz'anima. Lo spaghetto più grande di tutti con il buco in mezzo. Il bucatino o piace tanto o non piace. Il nostro ha una eccellente tenuta di cottura e una cottura perfettamente omogenea. Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare.Lo chef Andrea Provenzani del ristorante Il Liberty, Milano li serve con molliche e alici.

Confezione: 12 pacchetti da 500 gr.Ingredienti: semola di grano duro e acquaShelf life: 3 anni.Lunghezza taglio: 250 mm;Ø esterno: 3 mm

Quando la pasta di Carla Latini bolle in acqua si sente intensamente l’aroma di mollica di pane caldo. Per la sua pasta ha scelto grani duri tenaci dando vita a una semola dorata, omogenea e vellutata, grazie alle classiche trafile di bronzo e ad un’ attenta essiccazione a bassa temperatura che ne conserva quasi intatte le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche. L'intuizione di trasformare in pasta artigianale le varietà di grano duro coltivate nell’azienda agricola Latini, realizzando una filiera corta, ha permesso a Carla e al suo pastificio di ridare alla pasta italiana la dignità, il sapore e il gusto che si erano perduti con la lavorazione industriale.

Estimated between Thursday 19 October and Wednesday 25 October.

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