Carla Latini 12 packs - Spaghetti large 500 gr

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Description

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Grandi e "croccanti" come li definiscono i nostri amici cuochi.Possiamo dire che è "uno spaghetto da professionisti". Uno spaghetto che non si "riposa" nel piatto ma diventa ancora più tosto. Perfetta tenuta di cottura e sapore unico. Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare. Ottimi solo con verdure di stagione e con olio extravergine da olive in purezza. Perfetti con i ricci di mare come suggerito dallo chef Oscar Mazzoleni, Ristorante Al Carroponte, Bergamo.

Confezione: 12 pacchetti da 500 gr.Ingredienti: semola di grano duro e acqua.Shelf life: 3 anni.Lunghezza taglio: 250 mm.Ø esterno: 2,3 mm.
Quando la pasta di Carla Latini bolle in acqua si sente intensamente l’aroma di mollica di pane caldo. Per la sua pasta ha scelto grani duri tenaci dando vita a una semola dorata, omogenea e vellutata, grazie alle classiche trafile di bronzo e ad un’ attenta essiccazione a bassa temperatura che ne conserva quasi intatte le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche. L'intuizione di trasformare in pasta artigianale le varietà di grano duro coltivate nell’azienda agricola Latini, realizzando una filiera corta, ha permesso a Carla e al suo pastificio di ridare alla pasta italiana la dignità, il sapore e il gusto che si erano perduti con la lavorazione industriale.
Estimated between Thursday 8 August and Wednesday 14 August.

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